 n el 1821, Joaquim
Cordomí Barnadés, fundó en la calle Salmerón
del barcelonés barrio de Gràcia, hoy calle Gran de
Gràcia, un establecimiento cuyo rótulo rezaba: "Chocolate
a la Piedra", y es así cómo se hacia, con el
matete y el rollo de granito (actualmente expuestos en la entrada
de la fábrica).
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 la corta edad de
16 años, Joaquím Cordomí Vilanova tuvo, por
circunstancias de la vida, que hacerse cargo del negocio y, con
la ayuda de su primo consolidó la firma Riucord (Rius y Cordomí
) la cual perduró más de cuarenta años.
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 osteriormente
adquirió la firma Bombones Blasi, fusionando así la
elaboración de chocolates y bombones. Dicha empresa, se situó
en la calle Peu de la Creu nº 1 de Barcelona, y fue administrada
por su hijo Joaquín Cordomí Guinart, hasta su jubilación
el año 1994.
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ctualmente Bombones
Blasi pasa a la cuarta generación y rompiendo la tradición
de los "Joaquims", Javier Cordomí Font, con la
ayuda de su mujer,abre en la calle Alfons XII, nº 26 de Barcelona,
un pequeño establecimiento, museo, tienda y naturalmente
fábrica, donde se elaboran los bombones y el chocolates
artesanalmente.
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 os bombones
se elaboran, siguiendo las fórmulas originales de hace
más de ochenta años y respetando la milésima
de gramo de cada una de ellas.
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 on el tiempo,
Bombones Blasi, ha elaborado más de veinte bombones diferentes,
siguiendo la tradición de escoger las materias naturales
de primerísima calidad. Cuando se crea un bombón nuevo,
la primera persona que lo degusta, lo bautiza.
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 uestros clientes
pueden encontrar:
300 tipos de bombones, chocolates, chocolate sin azucar, turrones
de chocolate, huevos de pascua, "marrón glacé",
catanias, granillo de chocolate, cacao amargo y también azucarado.
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VENTA AL DETALLE Y AL MAYOR
HORARIO VENTA AL DETALLE: DE 9.00 A 14.00 H.
Y DE 16.00 A 20.30 H.
(DE MARTES A VIERNES)
ALFONS XII, 26. 08006 BARCELONA - TEL. 934 155 279 FAX. 934 161
057
E-MAIL: cordomi@bombones.net
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