L'any 1821, Joaquim Cordomí Barnadés, va fundar al carrer Salmerón del barceloní barri
de Gràcia, avui anomenat Gran de Gràcia, un establiment, el rètol del qual anunciava:
"Xocolata a la Pedra", i així era com es feia, amb el "matete" i el rotllo de granit
(actualment estan exposats a l'entrada de la fàbrica).
|
Amb només 16 anys, Joaquim Cordomí Vilanova va haver de fer-se càrrec del negoci per
circumstàncies de la vida i, amb l'ajut del seu cosí, va consolidar la firma Riucord
(Rius i Cordomí) la qual va perdurar durant més de 40 anys.
|
Més endavant va adquirir la firma Bombons Blasi, fusionant d'aquesta manera l'elaboració
de xocolates i bombons. Aquesta empresa es va establir al carrer Peu de la Creu núm. 1 de
Barcelona i va ser administrada pel seu fill Joaquim Cordomí Guinart, fins a la seva
jubilació l'any 1994.
|
|
 ctualment, Bombons Blasi passa a la
quarta generació i trencant la tradició dels "Joaquims", Javier Cordomí Font, amb l'ajut
de la seva dona, ha obert al carrer Alfons XII núm. 26 de Barcelona, un petit establiment,
museu, tenda i naturalment fàbrica, on s'elaboren els bombons i la xocolata artesanament.
|
|
Els bombons s'elaboren, seguint les fórmules originals de fa més de 80 anys i
respectant la mil.lèsima de gram de cada una d'elles.
|
Amb el temps, Bombons Blasi ha elaborat més d'una vintena de bombons diferents, seguint
la tradició d'escollir les matèries naturals de primeríssima qualitat. Quan es crea un
bombó nou, la primera persona que el tasta, el bateja.
|
Els nostres clientes poden trobar:
300 tipus de bombons, xocolates, xocolata sense sucre, torrons de xocolata, ous de Pasqua,
"marron glacé", catànies, granet de xocolata, cacau amargant i també ensucrat.
|
|
VENDA AL DETALL I A L'ENGRÒS
HORARI DE VENDA AL DETALL: DE 9.00 A 14.00 I DE 16.00 A 20.30 H.
(DE DIMARTS A DIVENDRES)
ALFONS XII, 26. 08006 BARCELONA - TEL. 934 155 279 FAX. 934 161
057
E-MAIL: cordomi@bombones.net
|
|
